Una regola perenne in ogni fase della dieta è di bere 1,5 litri di acqua al giorno. Il programma prevede:
– Fase d’urto a base di proteine pure, in cui si devono mangiare solo carne bianca, carne rossa, pesce, frutti di mare e latticini a base di latte scremato. Bisogna seguirla per 3-10 giorni, a seconda dell’obiettivo che si vuole raggiungere;
– Fase alternativa: agli alimenti della fase d’urto si aggiungono le verdure, tranne i farinacei (come patate, piselli, fagioli, lenticchie, mais).
– Fase di consolidamento, permette di evitare il famoso effetto yo-yo, che di solito fa riprendere i chili persi.
– Fase di mantenimento, in cui si mangia rispettando a vita due principi, ovvero quello di mangiare una volta a settimana solo alimenti a base di proteine, e ogni giorno 3 cucchiai di crusca e avena.
Ecco un esempio di giornata tipo della fase d’urto:
Colazione: caffè o tè senza zucchero, 1-2 yogurt magri (alla frutta se light) o 200gr di formaggio bianco (ricotta, feta, fiocchi di latte…), 1 fetta di prosciutto senza grasso o un uovo alla coque.
Spuntino: uno yogurt o 100gr di formaggio bianco scremato, se necessario.
Pranzo: surimi, granchio, scaloppina di tacchino o vitello, formaggio bianco.
Spuntino: uno yogurt, se necessario.
Cena: fegatini di pollo o uovo sodo, pesci o crostacei, yogurt.
Gioia Tagliente