BENESSERE DIETA RISO / ROMA – Il riso è un alimento sano con un potere saziante quattro volte più elevato del pane. Facilmente digeribile, costituito da amido (circa il 70%), fibre, vitamine (PP, B1 e B2), minerali (ferro, calcio, fosforo) e proteine nobili, è un ingrediente versatile in cucina, prezioso soprattutto per chi desidera mantenere il proprio peso o dimagrire. La dieta proposta di seguito, è idonea se ci si sente gonfi e si vuole depurare l’organismo. Grazie alla presenza del potassio, il riso, favorisce la diuresi eliminando la ritenzione idrica. È meglio utilizzare il riso integrale che sazia più velocemente e se hai un improvviso senso di fame (specie in orari poco indicati) consuma sedano, carote o finocchi, che apportano pochissime calorie. Ovviamente è molto importante il condimento: solo olio extra-vergine d’oliva e una spruzzata di spezie, limitando l’impiego del sale. Ricorda che i cibi vanno sempre pesati a crudo.
Qui di seguito qualche consiglio utile per affrontare una settimana all’insegna del rigore alimentare:
LUNEDI’
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: 150 gr di nasello al vapore, insalata mista (condita con un cucchiaino di olio, limone e sale), due gallette di riso.
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: 70 gr di risotto ai funghi, due frutti di stagione, un vasetto di yogurt di riso.
MARTEDI’
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: una vaschetta di fiocchi di latte, uno yogurt al riso, fragole condite con il succo di limone.
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: Due uova sode con contorno di verdure bollite con 30 gr di riso e insalata mista con un cucchiaino di olio, sale e limone.
MERCOLEDI’
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: 100 gr carne bianca alla piastra, spinaci lessi (conditi con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, limone e sale),due gallette di riso.
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: 2 pomodori ripieni di riso lessato con verdure, cavolfiore condito con un cucchiaino di olio, un vasetto di yogurt bianco, una galletta di riso.
GIOVEDI’
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: 60 gr ricotta, insalata mista (condita con un cucchiaino di olio, sale e limone), 2 fette biscottate integrali.
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: 80 gr di riso con sugo di pomodoro a crudo, carciofi con due fette di prosciutto crudo conditi con un cucchiaino di olio, sale e limone.
VENERDI’
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: 120 gr bresaola e rucola condita con un cucchiaino di olio, sale e limone, 2 gallette di riso.
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: 80 gr di risotto con pomodoro e funghi, finocchi al vapore, un vasetto di yogurt al riso.
SABATO
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: 60 gr di riso con 50 gr di tonno al naturale, peperoni alla piastra (conditi con un cucchiaino di olio, sale e limone).
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: minestrone di verdure, carote alla Julienne con un cucchiaino di olio, sale e limone, un vasetto di yogurt bianco, 3 gallette di riso.
DOMENICA
Colazione: un bicchiere di latte scremato con un cucchiaino di zucchero, tre gallette di riso, un tazzina di caffè o un thè.
Spuntino: 150 gr di frutta di stagione.
Pranzo: 60 gr risotto allo zafferano, insalata mista (condita con un cucchiaino di olio, limone e sale), 1 fetta biscottata integrale.
Merenda: 150 gr di frutta di stagione.
Cena: 150 gr petto di pollo o tacchino alla piastra, spinaci crudi conditi con un cucchiaino di olio, sale e limone.
